Kue Lepek Binti, Foto: Dok/dapurtehenur.com
Bengkulu Interaktif - Indonesia kaya akan kuliner tradisional yang menggugah selera, salah satunya adalah Kue Lepek Binti. Kue yang terbuat dari tepung ketan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih.
Lepek Binti merupakan salah satu makanan khas yang sering ditemukan di daerah Bengkulu, terutama di kalangan masyarakat Melayu. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai historis dan budaya yang sangat menarik.
Kue Lepek Binti adalah salah satu kue tradisional yang sudah dikenal sejak zaman dahulu. Kue ini terbuat dari tepung ketan yang diolah dengan cara yang sederhana, tetapi memberikan rasa yang luar biasa.
Di daerah Bengkulu, kue ini sering disajikan pada acara-acara tertentu seperti perayaan, hajatan, atau sebagai hidangan spesial saat Lebaran.
Untuk membuat Kue Lepek Binti, bahan utama yang digunakan adalah tepung ketan yang dicampur dengan air dan sedikit garam, kemudian dikukus hingga matang.
Setelah itu, adonan dibungkus dalam daun pisang dan dikukus kembali. Proses ini memberikan tekstur kenyal yang khas pada Lepek Biniti.
Rasanya yang gurih juga berasal dari bahan-bahan alami seperti santan dan garam, yang memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
Kue Lepek Biniti memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta rasa yang gurih. Setiap gigitan memberikan sensasi rasa yang khas, dengan aroma daun pisang yang menambah kelezatan.
Lepek Binti juga memiliki daya tarik tersendiri bagi pencinta kuliner tradisional, karena keunikan cara pembuatannya dan bahan-bahan yang digunakan.
Kue ini dapat dimakan begitu saja atau disertai dengan lauk-pauk, seperti ikan atau sambal, untuk menambah kenikmatannya.
Kue Lepek Binti sangat cocok dijadikan camilan sore atau teman minum teh. Di berbagai daerah di Bengkulu, Anda dapat menemui Lepek Binti di pasar tradisional atau toko kue yang menjual makanan khas.
Kue ini sering dijadikan hidangan saat acara pertemuan keluarga, pesta pernikahan, atau perayaan lainnya.
Bagi Anda yang berkunjung ke Bengkulu, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lepek Binti dan merasakan kelezatan kue tradisional yang melegenda ini.
Editor: Iman SP Noya
